Пищевые ароматизаторы от Takasago
В нашем портфольо ароматизаторов для молочных продуктов представлены более 1000 вкусов, среди которых каждый найдет подходящий для себя. Ниже представлены основные направления, основанные на последних тенденциях мирового рынка мороженого и творожных продуктов
Преимущества ароматизаторов Takasago :
- придание конечному продукту яркого насыщенного аромата
- компенсация аромата, утраченного в процессе переработки сырья
- компенсация изменения профиля вкуса во время хранения
- компенсация потери вкуса (жирность, сладость) при сниженном жире/сахаре
- маскировка нежелательных офф-нот от внесенных добавок (например, кальций, витамины)
- возможность разработки уникального профиля аромата, характерного только для вашего продукта
Ванильные и ванильно-сливочные ароматы
Пример продукта: VANILLA (MEA) TEG-10377933 (0,5%)
Описание: СЛИВОЧНЫЙ · КАРАМЕЛЛОВЫЙ · ЛАКТОНИЧЕСКИЙ
Фруктово-ягодные ароматы (абрикос, яблоко, клубника, малина, черная смородина, клюква, брусника, черника, ананас, апельсин, манго, киви, маракуйя и др)
Пример продукта: PINEAPPLE (MEA)(NAT COLOUR) TEG-10377932 (0,5%) WITH CURCUMIN E100 40003681
Описание: СОЧНЫЙ · ЭКЗОТИЧЕСКИЙ · МЯСИСТЫЙ · СЛЕГКА СЕРНИСТЫЙ
Молочно-сливочные ароматы (сгущенное молоко, топленое молоко, сливки и др.)
Пример продукта: Natural Flavor, Type Milk TEG 10367339
Описание: МОЛОЧНЫЙ · ЛАКТОНИЧЕСКИЙ· СЛИВОЧНЫЙ
Ореховые и шоколадные ароматы (грецкий орех, фундук, кокос, горький/молочный шоколад и др.)
Пример продукта: COCONUT (MEA) TEG-10377934 (0,5%)
Описание: ЖАРЕНЫЙ · СУШЕНЫЙ · ЛАКТОНИЧЕСКИЙ
Кофейные ароматы
Примемер продукта: Coffee ExtractDEK 100% ArabicaSpray Dried
Описание: ЖАРЕНЫЙ · ЯРКИЙ · НАСЫЩЕННЫЙ
Сырные и другие гастрономические ароматы
Пример продукта: Natural Flavor, Type Mocha TEG 10335111
Описание: ЛЕГКИЙ · ГОРЬКИЙ · СЛАДКИЙ · ЛАКТОНИЧЕСКИЙ
Ароматы алкогольных напитков (ром, пунш, бренди, виски и др.)
Пример продукта: RED WINE TEG-10368547
Описание: СМОЛИСТЫЙ · ТЕРПКИЙ · СЛИВОВЫЙ · ЛАКТОНИЧЕСКИЙ
