Бактериостатический эффект для продления срока годности плавленых и творожных сыров
Продукт | Кремирующая активность / ионный обмен | рН-сдвиг | Содержание P2O5 (± 1,0 %) | pH (1 %-ного раствора), (± 0,3) |
|---|---|---|---|---|
ROVIPLUS® FS | o / xxx | -0,1/-0,2 | 68,0 | 7,0 |
ROVIPLUS® HBS | o / xxx | -0,1/-0,2 | 69,0 | 6,0
|