+7 495 786–63–30

Блочные сыры для слайсирования и натирания, ломтевые и колбасные плавленые сыры

|
|
|
|
Блочные сыры для слайсирования и натирания, ломтевые и колбасные плавленые сыры

Блочные сыры для слайсирования и натирания, ломтевые и колбасные плавленые сыры

Продукт
Кремирующая активность / ионный обмен
рН-сдвиг
Содержание P2O5 (± 1,0 %)
pH (1 %-ного раствора), (± 0,3)
ROVISAL® C new
o / xxx
-0,4/-0,6
68,5
3,9
ROVISAL® C spezial
o / xx
-0,1/-0,2
65,7
7,3
ROVISAL® PZ 7
o / x
-0,1/-0,2
65,7
7,3
ROVISAL® PZ 14
o / x
+0,3/+0,4
8,4
8,1
ROVISAL® 35 S
o / xxx
— 0,3/- 0,6
69,0
3,8
ROVISAL® 62
o / xx
— 0,1/- 0,2
68,0
6,6
ROVISAL® S 230, в том числе термостабильные сыры
x / xx
+0,1/+0,3
58,8
7,6