Продукт | Описание | Преимущества | Дозировка |
|---|---|---|---|
TARI FRESH [73595] | Продукт для продления срока годности. Основные компоненты: ацетат натрия (E 262), соль, аскорбат натрия (E 301), пиросульфит натрия (E 223), цитрат натрия (E 331), диоксид кремния аморфный (E 551). pH (1 %-ного р-ра) = 6,6 ± 0,3 | Cокращение роста бактерий • стабилизация pH • продление свежести и срока годности | 3 г на 1 кг массы |
TARI FRESH II [73593] | Продукт для продления срока годности свежих и вареных мясных продуктов. Основные компоненты: ацетат натрия (E 262), соль, изоаскорбат натрия (E 316), цитрат натрия (E 331), антислеживающий агент – диоксид кремния аморфный (E 551). pH (1 %-ного р-ра) = 6,6 ± 0,2 | Cокращение роста бактерий • стабилизация pH • продление свежести и срока годности | 3 г на 1 кг массы |
TARI SOL FRESH [73559] | Продукт для продления срока годности. Основные компоненты: вода, молочная кислота (E 270), винная кислота (E 334), лимонная кислота (E 330), уксусная кислота (E 260), экстракты пряностей, фруктовый концентрат. pH (прямой) = 1,6 ± 0,2
| Дольше сохраняют привлетельный свежий вид продукта • обеспечивает интенсивное и стабильное цветообразование • в ходе посола продлевает срок годности за счет замедления роста бактерий • затормаживает образование прогорклости жира в мясных изделия | 1-1,5 г на 1 кг массы |