Творожные сыры
Продукт | Кремирующая активность / ионный обмен | рН-сдвиг | Содержание P2O5 (± 1,0 %) | pH (1 %-ного раствора), (± 0,3) |
|---|---|---|---|---|
ROVISAL® PZ 7 | o / x
| +0,1/+0,3 | 26,0 | 6,9 |
ROVISAL® GS81 | o / x | +0,4/+0,6 | 0,0 | 8,4
|
Творожные сыры
Продукт | Кремирующая активность / ионный обмен | рН-сдвиг | Содержание P2O5 (± 1,0 %) | pH (1 %-ного раствора), (± 0,3) |
|---|---|---|---|---|
ROVISAL® PZ 7 | o / x
| +0,1/+0,3 | 26,0 | 6,9 |
ROVISAL® GS81 | o / x | +0,4/+0,6 | 0,0 | 8,4
|